linux actualizar version php 7.2 y setearla como default

 suponiendo que tenemos alguna otra version de php ya instalada.

ejecutamos el sgt comando:

sudo apt install php7.2

activamos el modulo de php instalado:

sudo a2enmod php7.2

lo seteamos como default:

sudo update-alternatives --set php /usr/bin/php7.2

ahora, si ejecutamos: php -v nos deberia aparecer algo similar a:

PHP 7.2.34-8+ubuntu18.04.1+deb.sury.org+1 (cli) (built: Oct 31 2020 16:57:15) ( NTS )

Copyright (c) 1997-2018 The PHP Group

Zend Engine v3.2.0, Copyright (c) 1998-2018 Zend Technologies

    with Zend OPcache v7.2.34-8+ubuntu18.04.1+deb.sury.org+1, Copyright (c) 1999-2018, by Zend Technologies

    with Xdebug v3.0.1, Copyright (c) 2002-2020, by Derick Rethans

finalmente reinicie su servidor apache:

sudo systemctl restart apache2